cajueiro

fim de ano com gostinho de brasil

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Clique na imagem abaixo e confira o cardápio especial de Fim de Ano

 

festival baiano

Sábado, 28 de Novembro das 12h as 16h

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Entradas e petiscos - Servidos por uma baiana
Acarajé, Salada de feijão fradinho

Pratos (a pessoa escolhe 1 opção)
Bobó de camarão - Creme de aipim com camarões graúdos ao leite de coco, azeite de dendê, tomates e pimentões frescos
Moqueca de peixe baiana - Moqueca de surubim com pimentões, tomates, azeite de dendê, leite de coco e toque de coentro
Carne seca com quibebe de abóbora - Carne seca desfiada temperada com tomates, cebola e alho na manteiga de garrafa guarnecida de quibebe de abóbora ao leite de coco, queijo de coalho grelhado na manteiga de garrafa, crocante de banana da terra, pimenta biquinho e arroz branco
Xinxim de galinha - Frango frito e cozido à moda baiana com castanha de caju, amendoim, gengibre, camarões secos, azeite de oliva e dendê
Malassada - Contrafilé assado à moda baiana ao próprio molho acompanhado de legumes da região

Guarnições - Acompanham todos os pratos
Vatapá, Caruru, Farofa de dendê (Com azeite de dendê, camarões secos e castanha de caju), Feijão de leite (à base de feijão mulatinho e leite de coco), Arroz branco, Molho de pimentae e Mix de pimentas baianas

Sobremesas
Rocambole de coco com doce de goiaba, Quindim de Iaiá, Pudim de tapioca ao mel de rapadura e cocada preta

No café:
Café espresso com Amoda (doce de rapadura com gengibre e farinha de aipim)